1. Què és el manteniment?
2. Fes un llistat de les raons per les
quals un correcte manteniment d’una instal·lació industrial és fonamental.
3. Explica la diferencia entre els
conceptes de manteniment preventiu i manteniment correctiu.
4. Què és un pla de manteniment?
5. Què és una fitxa tècnica de manteniment
d’un equip?
6. Què és un programa de manteniment?
7. Raona per què són bàsiques i
imprescindibles les tasques de neteja i greixatge per al correcte funcionament
dels equips.
8. Observa el vídeo accessible des d'aquest
l’enllaç, i intenta comprendre el procés productiu que allà es descriu. Aquesta
pregunta no s'ha de respondre. Només visualitzeu el vídeo i tracteu de
comprendre'l.
9. Fes una llista dels equips de cadascuna
de les fases que integren el procés productiu del iogurt (vídeo visualitzat al'apartat anterior) que haurien de ser inclosos al pla de manteniment.
La llista ha de fer-se per a cadascuna
de les fases que integren el procés productiu, que són:
1. GRANJA
2. RECEPCIÓ
3. INCORPORACIÓ DE SÒLIDS
4. HOMOGENEÏTZACIÓ
5. PASTEURITZACIÓ
6. TANCS D’ESPERA
7. INCORPORACIÓ DE FERMENTS
8. ENVASAT
10. Amb un processador de textos, prepara
les fitxes tècniques de dos dels equips
de la llista anterior. Aquestes fitxes s’han de comentar a classe per sotmetre-les
a revisió per part del professor. Un cop revisat l’haureu de modificar per al
lliurament definitiu una setmana després.
La fitxa
tècnica d’un equip no és un registre de manteniment, sinó una fitxa que ens
informa de les característiques tècniques d’un equip en particular d’una
instal.lació, de la documentació del mateix, del seu historial dins de la
instal.lació, dels punts a revisar i la seva periodicitat, i dels recanvis
disponibles per realitzar el manteniment.
11. Prepara, amb un processador de textos,
una graella de programa de manteniment.
Aquesta graella també es revisarà a la propera classe, i es lliurarà
definitivament una setmana després.
12. Amb un processador de textos, prepara
les fitxes de manteniment preventiu per
a dos dels equips de la llista anterior. Aquestes fitxes s’han de comentar
a classe per sotmetre-les a revisió per part del professor. Un cop revisat
l’haureu de modificar per al lliurament definitiu una setmana després.
Tingueu en compte que al programa de
manteniment, la columna destinada a l’ACCIÓ A REALITZAR ha de contenir una
descripció curta i resumida. Per exemple, en cas que s’hagi de revisar un motor:
Revisió del motor.
En canvi, per a aquest mateix cas, a les
fitxes de manteniment preventiu s’haurien
de detallar les accions a realitzar per fer la revisió del motor, com ara,
substitució dels silent-blocks, neteja de la bancada, canvi de rodaments,
engreixat de parts mòbils, etc.
